ユリ根、大豆、こうじを、それぞれ同量で仕込み一年間じっくりと熟成された味噌です。
原料は自家生産。余計な添加物は使っていません。
栗山町の優良農産物の一つであるユリ根は、生育するまでに三年かかる希少な高級食材です。
じゃがいもの二倍のタンパク質、良質なデンプン(強壮効果)、食物繊維(整腸作用)、カリウム、鉄、リン、カルシウムなど含みます。
まずはお湯に溶かして味わって下さい、と言われていたので早速試したところ、甘味があり、全然塩辛くなく、大変美味しかったです。
ご注文は、
●ゆりっ子クラブ
電話/FAX 01237-2-3868
北海道夕張郡栗山町北学田617
代表の坂口さん、ありがとうございました！
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