グルテンフリーその後

ピアニストの辻󠄀千絵です。
今日の写真はカルディで買ったグルテンフリーのクラッカーです。

私が体質改善のために砂糖無し（果物も無し）＆グルテンフリー生活を始めて4ヶ月になります。昔のドレスが入るようになりました！無駄食いをしなくなり、体調も良いです。

始めた当初は何を食べたら良いか分かりませんでしたが、
米粉の存在を知り、YouTubeでパンやお菓子を作る動画も沢山見て（見るだけ笑）、段々楽しくなってきました。

最近は朝ご飯に米粉、豆乳（または人参ジュース砂糖なし）、ベーキングパウダー、塩少々でパンケーキを焼き、ピーナッツペースト（砂糖無し）を付けて食べるのにハマっています。
砂糖が入っていなくても、ピーナッツ自体に甘味があるので美味しく食べられています。時々ご褒美にバターを添えます。


先日久しぶりにカルディに入りました。カルディといえばコーヒーサービスが楽しみだったけど、砂糖が入っているので今は飲めません(⁠T⁠T⁠)
買えるとしてもグルテンフリーパスタくらいかな～と思っていたら、「グルテンフリー」とポップに書かれたこのクラッカーを見つけました！

「シグダル クリスプブレッド　シンプリーグッド」
原産国はノルウェーです。
注:スペルト小麦ふすまが入っています。アレルギー症状が出にくい古代小麦と言われていますし、ふすまは外皮なのでグルテン含有量は微量と言われてますが、セリアック病の方は摂らない方が良いらしいです。

もう一種類はキヌア入り、こちらにはスペルト小麦は入っていなかったです。
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/7071848021635


朝食に食べてみると、何も付けなくても香ばしくて美味しい！温めた豆乳にシナモンパウダーとターメリックパウダーを入れて、少しずつ良く噛んで食べました。

一枚15センチ✕10センチくらいて、かぼちゃの種、ひまわりの種、ごま等ぎっしり入って食べごたえあり。一袋8枚入りで650円くらいでした。
クリームチーズやアボカド、現地ではスモークサーモンを載せて食べたりもするとか。
これで朝食にバリエーションが増えました！

健康のためのグルテンフリーなのか、アレルギーがあってのグルテンフリーなのかで選べるものも変わって来ます。
とにかく、製品をひっくり返して裏を見るクセがつきました。

またグルテンフリーネタを書きたいと思います^⁠_⁠^


【ピアニスト辻󠄀千絵公式ホームページ】
http://tsuji-piano.com/